在這紛擾的時刻裡,人們最需要有一個靜宓,閒適的空間。「霧境景觀咖啡」座落於幽靜的山林裡,眼前碧綠湖景,像鏡子般倒映著遠處的青山與遨翔天際的水鳥,柔柔的音樂聲和著蟲鳴鳥叫,好似聆聽一場大自然的交響樂,置身此境讓您同時感受視覺與聽覺的饗宴,霧境提供一個可以抒緩情身心的環境,讓您來到霧境「悟靜」。
沿著蜿蜒山路前進,往烏來方向來到屈尺社區,在原始森林無邊的綠意裡,有一處擁有山湖景色的祕密花園,如果不花點心思找尋,很容易路過就錯過。被群山環繞的咖啡館,在眼前展開的是遼闊湖景,如詩如畫的景色,令人心曠神怡。
在湖畔用餐十足輕鬆愜意,主廚推薦養生雞湯。使用二十多種藥材和雞腿肉熬上兩小時,燉出藥材的精華後,另外再放入黑棗、鴻喜菇和山藥熬煮,養生雞湯的靈魂,還有泡製半年以上的養生酒,這一樣來,更能發揮出藥膳的滋養功效,濃郁甘醇的湯頭滴滴精純,少了藥材的苦澀,多的是藥膳的溫潤滋味。
主廚的創意放進羊排裡,有別於坊間利用煎或烤的羊排,師傅透過清蒸手法,呈現出肉質的鮮甜,不僅鮮嫩有嚼勁,適中的香料氣味完全掩蓋羊騷味,這道菜吃起來多了一清爽滋味。
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